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货架战争美国两大会员超市深圳竞逐

创建时间: 2024-02-21 07:27:18 |   作者: leyu游戏

  1月12日,早上7点30分,开市客龙华店入口处,超过3000名顾客将这里围得水泄不通,再过1个小时,开市客筹备已久的华南首秀就将开张迎客。

  S型的围挡内,很多人已等待多时,一位风尘仆仆前来的大姐对记者说,“(开市客会员卡)群里面好多人2点钟就来排队了,好多人是为了抢茅台,我今天也是来凑个热闹。”

  在这个没有通风口的等待区,随着开业时间临近,密集人群情绪异常躁动。每一个“身位”都是争夺的对象。但凡有人企图插队,都会被旁边的人群大声喝止。

  距离龙华开市客4公里外的山姆,当日人流量却并未减少。比开市客早入局深圳28年的山姆,已经在深圳收获了一批稳定且忠实的粉丝。

  都是会员制仓储超市,都是主打超高的性价比和自有品牌。美国两大会员超市在深圳的货架战争,已经打响。

  (早上7点30分,刚入深圳龙华开市客停车场的人需要穿过层层S型铁栏才能加入排队行列摄/石恩泽)

  开业不到20分钟,开市客酒类展示区通道就被围得水泄不通,但现场货架上却并没有茅台的影子。不少专门为此而来的消费者质问着现场工作人员,更有不少顾客直接叫着要退会员卡。站在圆圈中心的工作人员无奈解释道,“我们原定2.1万/箱的茅台已无了,请各位顾客再去看看其他心仪的商品。”

  9点30分,记者手机上接到一条来自开市客官方发给会员的短信:“深圳开市客从未在任何官方平台宣传茅台,开幕当天没有售卖特价飞天茅台,整箱6瓶装茅台酒53度已经售完”。

  曾经靠1499元茅台引流的开市客,如今正在被流量反噬。随后,记者在退卡处看到不少因未抢到茅台的顾客,在排队办理退卡。

  除了茅台,曾经的爆品爱马仕也在此次返场。“裸售”价格16.3万的爱马仕Birkin(30CM)和18.2万的爱马仕Kelly(25CM),让全场仅摆放出来4只的爱马仕“秒空”。但这部分快乐能够普及的人数十分有限。

  然而,离开爆品的“惊”,开市客其他商品并未给人带来过多的“喜”。南方财经全媒体记者看出,酒类中人头马XO干邑白兰地与电子商务平台的差价不到150元,导致现场无人问津。

  顾客购物车里用脚投票出来的爆品是一对“水果姐妹花”——车厘子和草莓。一位在偌大购物车里只放了一盒车厘子的大哥对记者感叹道,“生鲜食品的价格没有给我特别大的触动,感觉还不如山姆,看来看去也就只有车厘子值得买”。

  此前未对媒体开放的烘焙区和生鲜区,这次倒是吸引了不少顾客。榴莲芝士蛋糕、青提生乳面包等在社交平台上评选出的经典款,此次能够频繁在购物车里看见。而生鲜区柜台摆放了如澳洲黑边鲍等进口海鲜产品,此前在其他商超较少见到。对于追求品质和新鲜感的中产而言,或将是一次新鲜尝试。

  对比山姆和开市客两大会员制仓储超市内的货品价格。以酒类货架为例,南方财经全媒体记者看出,两家基本上没有完全一样的商品,例如,轩尼诗干邑白兰地在开市客售卖的是350毫升的小支装,而山姆售卖的版本是700毫升的,因此在价格上没有直接宣战。但山姆洋酒SKU明显比开市客更多。

  在开市客开业现场,一位给开市客供货红酒的供应商和记者说,在酒水品类里,据他的经验,山姆的毛利在30%,而开市客的在15%。而在北美市场里,开市客在毛利上的让利,让其在品质上会略胜于山姆。

  不过对开市客而言,毛利低同样也是一种挑战。这或许意味着,在竞争中底牌更少,若出现价格战,应对空间也将更小。

  (同日,距离开市客4公里之外的龙华山姆店内人流量未见明显变少摄/石恩泽)

  除了酒类,在生鲜品类里的情况也类似,在牛肉类产品中,龙华山姆牛肉货柜现场有3个堆头,几十种选择,开市客的货品种类在二十个SKU左右。虽然在新鲜程度上,开市客的牛肉品质略胜一筹,也有M9这种高端食材,但在价格层次上,两家并没太大差别,反而因山姆具有更多价位选择,整体价格上显得比开市客更亲民。

  这或许与开市客商场的空间有关。在规划空间设计上,开市客讲求用一层大平层装所有商品,剩下层数作为停车场。而山姆则是设计为两层,一层以生鲜、零食、预制菜等食品品类为主;二层以酒类、3C电子科技类产品、化妆品等高的附加价值货品为主。

  在容纳面积上,山姆的两层设计,毫无疑问让其更有空间去装更多品类。而开市客的初衷则沿用美式思维,设计了“轮胎中心”以及三层立体式停车场,力求让“车”的入店体验更加更丝滑。

  260元(山姆会员卡)VS 199元(开市客会员卡),对相距仅仅4公里的两大美式会员制仓储超市而言,这是一场针对存量中产的争夺战,因为很少有人会长期持有两大超市的会员卡,“零和竞争”已是必然。

  消费者用脚投票,在台面上关键点就是性价比和服务,台面下则是供应链和毛利率。

  从开业情况开,开市客在货架上与山姆似乎打成平手,并没有展现出太大优势,货品SKU数量上还有所不及,想要做到后来者居上,还有不少问题是需要解决。

  在开市客现场,一位家住福田的顾客对记者说,如果开市客日后没有开通电商服务的话,将不再考虑来线下购物,因为全深圳只有一家开市客,“大老远来一趟,一次性买那么多东西,提回家太不方便”。在记者询问道199的会员费怎么办时,这位顾客十分潇洒地说“就当烧香拜佛了”。

  而山姆在深圳目前共有4家门店,分别是福田、龙岗、龙华和前海,在区域分布上比开市客点位更为密集。

  另外,目前山姆中国电商销售占比在60%以上,约达378亿元。为此,山姆加大优化顾客在电商上的体验,与达达一同搭建云仓(前置仓),做到重点城市1小时内送货到家。这无疑给尚未开通电商的开市客,不少压力。

  值得一提的是,没有及时开通送货服务的开市客门店外,吸引了不少顺丰快递员前来“拉客”。顺丰快递员表示,广东省第一重12元/斤,第二重2元/斤;跨深港两地则是首重30元/公斤,次重20元/公斤。

  当这个周末华南首家开市客迎来香港客流之时,兴许最开心的人是门店外等待着的顺丰快递员。